Produits
French translation coming soon!
Oui, nous produisons fièrement du caviar de l’esturgeon canadien, ainsi que des produits fumé à base de viande d’esturgeon ! Certaines personnes pensent que le vrai caviar ne vient que de Russie ou d’Iran, mais nous avons prouvé au fil des années que le caviar canadien est au moins équivalent, voire supérieur, aux types de caviar traditionnellement connus (beluga, ossetra et sevruga) ! Et il est produit sans culpabilité liée aux dommages environnementaux et à la surpêche, comme cela s’est produit dans la mer Caspienne. L’eau et l’environnement du Canada sont reconnus dans le monde entier comme les plus purs que l’on puisse trouver, et nous sommes fiers de les utiliser en association avec uniquement des espèces indigènes d’esturgeon pour offrir à nos clients le meilleur caviar et les meilleurs produits d’esturgeon possibles ! « Acheter canadien » s’applique dans notre cas non seulement aux citoyens canadiens, mais aussi à l’ensemble du monde, et nous vous promettons que vous ne serez pas déçu !
STURGEON SPECIES (both sustainable, wild and farmed)
We produce and sell , nose to tail, caviar and other sturgeon products from following sturgeon species:
| Common name | Scientific name | Origin of stock |
|---|---|---|
| Atlantic sturgeon | Acipenser oxyrinchus | Saint John River |
| Shortnose sturgeon (CITES captive breeding registered, commercial!) | Acipenser brevirostrum | Saint John River |
STURGEON & CAVIAR
(From landbased farmed shortnose sturgeon, certified Ocean Wise)
| Product | Packaging | Price |
|---|---|---|
| Caviar | Metal tins of 30, 50, 125, 250, 500, 1000 & 1800 g | Shop online or contact us |
| Sturgeon fillets, by-products | Vacuum packed, loins, steaks, bone marrow etc | Shop online or contact us |
| Smoked sturgeon fillets | Vacuum packed, loins or sliced | Shop online or contact us |
STURGEON & CAVIAR
From wild Atlantic sturgeon commercially harvested in a small, 100 years old, sustainable fishery on Saint John River
| Product | Packaging | Price |
| Caviar | Metal tins of 30, 50, 125, 250, 500, 1000 & 1800 g | Shop online or contact us |
| Sturgeon fillets, by-products | Vacuum packed, loins, steaks, bone marrow etc | Shop online or contact us |
| Smoked sturgeon fillets | Vacuum packed, loins or sliced | Shop online or contact us |
For wholesale discounts and food service contact us.